Pectine is een wondermiddel. Het wordt Culinair gebruikt en het wordt gebruikt om te detoxen en heeft veel gezondheidsvoordelen.
Smaak
Variërend van zoet tot fris-zuur
Zelfgemaakte pectine smaakt naar het fruit waarvan het is gemaakt. Dus onze appelpectine smaakt naar appel.
Hoe wordt pectine gemaakt?
Appelpectine of gemodificeerde citruspectine zijn populaire toxinebinders gemaakt
van de appelschil of de binnenste witte pulp van citrusvruchten.
Pectine is een polysacharide dat voorkomt in de celwanden en geconcentreerd is in de schil van de vrucht. Het is een vorm van oplosbare vezels die het lichaam niet metaboliseert, maar die darmbacteriën als energiebron kunnen gebruiken.
Gebruik Culinair:
-Geleermiddel
-Verdikkingsmiddel
-Voor het maken van gelei, marmelade en jam
-Het laat de fruitmassa geleren en creëert een gladde en smeerbare structuur.
-Het wordt gebruikt in sauzen
-Het wordt gebruikt in snoepgoed
-Wordt ook gebruikt voor het verdikken van op melk of water gebaseerde desserts.
-Wordt gebruikt voor het glazuren
Wordt gebruikt in voeding voor gezondheidsdoelen
-Pectine is een oplosbare voedingsvezel en kan gebruikt worden voor het verhogen van het vezelgehalte van passende voeding en dranken. Vezels zijn goed voor de darmen en spijsvertering.
Wordt gebruikt als een detox supplement
-Verwijdert medicijnresten en cesium-137 (instabiele radioactieve isotoop)
-Beschermd tegen stralingen toxiciteit
-Verwijderd zware metalen en metalen zoals: strontium-90, lood, cadmium en kwik.
-Biedt vezels en kan de stoelgang helpen normaliseren.
-Kan op natuurlijke wijze het cholesterol verlagen, diabetes bestrijden en gewichtsverlies ondersteunen.
Het meest voorkomende gebruik van pectine is voor het ontgiften van zware metalen. Uit een onderzoek uit 2008, gepubliceerd in Alternative Therapies in Health and Medicine, is gebleken dat pectine kan helpen de toxische concentraties van lood bij kinderen te verlagen. (Lees blog van Dr David Jockers).
Hoewel er minder onderzoek bewijs is, kan pectine ook helpen bij het verwijderen van pesticiden of mycotoxinen. Er is meer onderzoek nodig om de effectiviteit ervan in dit opzicht te evalueren.
Gezondheidsvoordelen van pectine
-Antioxidant
-Ontstekingsremmend
-Verbeterd je spijsvertering
-Kan zure reflux verbeteren
-Verbeterd de gezondheid van je darmen
-Kan diarree en constipatie verbeteren
-Verbeterd je weerstand
-Antidiabetische effecten
-Anti kanker effecten
-Effecten van gewichtsverlies
-Houd bloedsuikerspiegel in controle
-Kan de ijzerabsorptie verbeteren
-Kan het haar en de huid versterken
Dosis
Pectine kun je meer nemen dan andere grondstoffen. Je kan met 5 gram per dag beginnen.
Begin altijd met de laagste dosis.
Je kunt dit opbouwen tot 10gr en tot 15gr per dag. Doe dit 4 weken en neem een pauze. Je kunt dit 6 weken tot 3 maanden doen en neem dan pauze.
