Culinair steenzouten (Rock salt)

Land: Bolivia

Boliviaanse steenzout komt uit het Andesgebergte in Bolivia.
Boliviaanse steenzout lijkt op een rozenkwartssteen. Het wordt met de hand geoogst. Het rozenzout wordt nog steeds naar de laaglanden vervoerd via de oude karavaan paden van de Inca’s.

Het zout wordt met de hand geoogst uit oude zeezoutafzettingen hoog in het Andesgebergte in Bolivia. Door de eeuwen heen zijn de zoutafzettingen bedekt met vulkanische lava, waardoor dit hoge minerale zout ontstond en het werd beschermd tegen vervuiling.

Blijkt dit zout iets minder natrium per portie te bezitten dan andere zouten.

Deze Zuid-Amerikaanse schoonheid heeft een mooie lichtroze kleur. Bolivian Rose biedt twee dingen: kleur en mildheid. Het lost vrij snel op in contact met vocht.

Het kan zowel als kook- als afwerkingszout worden gebruikt.

Het zout is mild en zoet, ideaal voor de dagelijkse keuken en zeer geschikt voor vlees- en groentegerechten. 

Boliviaans zout heeft een grovere korrel dan het Inca zout. Het Inca zout dat we hier ook verkopen heeft een iets fijnere korrel. Het is beide roos zuiver zout.

We verkopen ongeveer 20 culinaire zouten op onze webshop
We hebben 13 Blogs over zout. Bekijk ons uitgebreid onderzoek. 
Alles wat je moet weten over zout. De voordelen en het belang en de leugens over zout.  
Zie blog onderzoek zout
 

Het zout is fijn, maar niet super fijn. 

Land: Iran

Perzisch blauwzout wordt gewonnen uit een zoutmijn in de provincie Semman, in Noord-Iran. Dit is de enige zoutmijn waar dit zout te vinden is. Dit zout wordt met de hand verzameld.

Het zout heeft een zeldzame kleurvariëteit. Die is ontstaan door verschuivingen en open plekken in de kristalstructuur waardoor het zout blauw lijkt. De blauwe kleur is dus een zeldzaam en optisch effect.

De levendige blauwe kleur van Perzisch blauw zout wordt toegeschreven aan de aanwezigheid van een mineraal genaamd sylviniet, dat een combinatie is van natriumchloride (keukenzout) en kaliumchloride.

Perzisch zout heeft een hoger potassium waarde

Gebruik Persiche zout voor persoonlijke verzorgingen:
-Als je zelf een badzout, zeep, scrubs maakt
-Strooi het gewoon in je bad

Gebruik persisch zout voor culinaire doeleinden:
-Het Perzische blauwe zout is een echte eye catcher op foie gras, truffel, zeevruchten en vlees. Het combineert ook lekker met gevogelte, vis en toetjes. Strooi het zout over gerechten als laatste stap.


We verkopen ongeveer 20 culinaire zouten op onze webshop
We hebben 13 Blogs over zout. Bekijk ons uitgebreid onderzoek. 
Alles wat je moet weten over zout. De voordelen en het belang en de leugens over zout.  
Zie blog onderzoek zout
 

Land: Iran

Perzisch blauwzout wordt gewonnen uit een zoutmijn in de provincie Semman, in Noord-Iran. Dit is de enige zoutmijn waar dit zout te vinden is. Dit zout wordt met de hand verzameld.

Het zout heeft een zeldzame kleurvariëteit. Die is ontstaan door verschuivingen en open plekken in de kristalstructuur waardoor het zout blauw lijkt. De blauwe kleur is dus een zeldzaam en optisch effect.

De levendige blauwe kleur van Perzisch blauw zout wordt toegeschreven aan de aanwezigheid van een mineraal genaamd sylviniet, dat een combinatie is van natriumchloride (keukenzout) en kaliumchloride.

Gebruik Persiche zout voor persoonlijke verzorgingen:
-Als je zelf een badzout, zeep, scrubs maakt
-Strooi het gewoon in je bad

Gebruik persisch zout voor culinaire doeleinden:
-Het Perzische blauwe zout is een echte eye catcher op foie gras, truffel, zeevruchten en vlees. Het combineert ook lekker met gevogelte, vis en toetjes. Strooi het zout over gerechten als laatste stap.


We verkopen ongeveer 20 culinaire zouten op onze webshop
We hebben 13 Blogs over zout. Bekijk ons uitgebreid onderzoek. 
Alles wat je moet weten over zout. De voordelen en het belang en de leugens over zout.  
Zie blog onderzoek zout